Печь пароконвекционная Unox XVC 1205P

Пароконвекционная печь Unox (Унокс) XVC 1205P входит в линейку компактных и надежных пароконвектоматов ChefTop™, рекомендуемых для использования на кухнях небольших заведений общественного питания (мини-кондитерских, кафе, пиццериях и т.д) и способных решать все задачи тепловой обработки продуктов.. Управление пароконвектоматом осуществляется с помощью электронной панели, он может работать в 5 режимах, а 99 встроенных программ (до 9 этапов выполнения) позволяют готовить самые сложные блюда и использованием пара, конвекции и их сочетания. Влажность в рабочей камере регулируется системой климат-контроля AdaptiveClima™ (0 -100 %), температура внутри продукта измеряется температурным зондом с 4 датчиками. Конвекционные печи Unox используют уникальные запатентованные технологии и системы. Наполнения рабочей зоны паром производится с помощью разбрызгивания воды вентилятором на ТЭНы (система STEAM.Maxi™), потоки горячего воздуха равномерно распределяются в рабочем пространстве (технология AIR.Maxi™). Принудительная вентиляция рабочего пространства «Venturi» позволяет безопасно сбросить пар перед открыванием дверцы. за счет резкого уменьшения влажности (система DRY.Maxi™), а на продукте образуется румяная корочка. Очистка рабочей камеры производится в полуавтоматическом режиме; возможна установка автоматической моющей системы Rotor.KLEAN. Максимальную тепловую эффективность и безопасность работы обеспечивает технология Protek.SAFE™: Зазор между внешним и внутренним стеклом двери обеспечивает естественную циркуляцию воздуха, и внешнее стекло не нагревается выше 40 ?C