Печь пароконвекционная Rational CM 62 Эл.

Пароконвекционная печь RATIONAL (Рациональ) CM 62 из линейки пароконвектоматов RATIONAL CombiMaster станет отличным выбором для использования в небольших заведениях общественного питания (столовых, барах, ресторанах), а так же в мини-кондитерских и пекарнях. Заменяя собой и плиту, и жарочный, и пекарский шкаф, и варочный котел, она гарантирует всю необходимую тепловую обработку продуктов: варит, тушит, жарит, готовит на пару, печет хлебобулочные издения. Пароконвекционная печь дает возможность готовить без применения масла или используя его минимальное количество, поэтому она может быть рекомендована для приготовления диетического питания на кухнях больниц и санаториев. Электромеханическое управление обеспечивает работу печи в 5 режимах: приготовление на пару (+100 ?С), сухой жар (+30 - +300 ?С), комбинированный режим (+30 - +300 ?С), низкотемпературный пар (+30 - +99 ?С) и регенерация приготовленных блюд Finishing®. Температура внутри продукта измеряется специальным встроенным температурным щупом-зондом. Модель оснащена встроенным парогенератором с функцией автоматической очистки SelfClean. Рабочая камера изготовлена из нержавеющей стали и имеет скругленные углы (она изготовлена без стыков, что облегчает ее очищение). Охлаждение рабочей камеры производится системой Cool Down; модель оснащена встроенным ручным душем с плавной регулировкой струи и автоматическим устройством перекрывания воды. Верхний уровень загрузки рабочей камеры в целях безопасности и удобства обслуживания пароконвекторной печи расположен не выше 1,60 м, а ее ножки регулируются по высоте.