Печь пароконвекционная Angelo Po FX101E3
Печь пароконвекционная
Производитель: Angelo Po
Страна производитель: Италия
Модель: FX101E3
Наличие: Под заказ
Уточняйте стоимость у менеджеров
Длина | 920 |
Ширина | 874 |
Высота | 975 |
Вес | 195 |
Мощность электрическая | 17,3 |
Материал корпуса | нержавеющая сталь |
Уровни | 10 |
Тип | электрическая |
Mаксимальная температура | 300 |
Панель управления | электронная |
Пароувлажнение | ручной впуск пара |
Принцип парообразования | инжектор |
Напряжение | 380 |
Пароконвекционная печь - это очень функциональное тепловое оборудование, приготовление продуктов происходит за счет использования пара и циркулирующего горячего воздуха (конвекция). Это позволяет применять такие способы приготовления: тушение, запекание, жарка, выпечка, варка на пару, бланшировка, и более сложные циклы, осуществляемые при помощи программирования пароконвекционной печи, в одной рабочей камере. Компания Angelo Po grandi cucuine S.p.A. предлагает рынку лучшее инновационное оборудование, разработанное согласно требованиям современной индустрии в области общественного питания. Компания Angelo Po имеет производственную программу, которая позволяет оборудовать под ключ предприятия общественного питания любых масштабов и уровней под всемирно известным брендом Angelo Po. Компания гарантирует великолепный, стильный дизайн выпускаемого оборудования, а также уникальное сочетание следующих параметров: цена-качество , производительность-цена. В процессе разработки и испытаниях всех моделей оборудования участвуют лучшие шеф-повара Италии, этот факт является дополнительной гарантией соответствия потребительских свойств оборудования Angelo Po требованиям профессионалов, работающих в современной конкурентной индустрии в области общественного питания. Пароконвекционные печи экономят электроэнергию так как входят в рабочий режим без расхода электроэнергии в промежутках между циклами своей работы. Тепловыделение минимальное. Современные пароконвекционные печи легки в обслуживании, не занимают много места, экономят место на кухне, сводят к минимуму ручные работы, повышают производительность и облегчают приготовление «капризных» блюд. Используются в таких направлениях сферы обслуживания и производства как рестораны, кафе, кондитерские, фаст-фуд, мясопереработка, комбинаты питания, в пекарнях и кондитерских, при выездном обслуживании мероприятий (кейтеринг). Пароконвекционные печи позволяют готовить до 20 блюд одновременно. Позволяют готовить блюда в собственном соку, благодаря этому потеря витаминов, минералов и различных питательных элементов сводится к минимуму. способы приготовления как тушение, запекание, жарка, выпечка, варка на пару или бланшировка, а также более сложные циклы (осуществляемые при помощи программирования пароконвектомата) в одной рабочей камере. Пароконвекционная печь Angelo Po FX101E3 располагает 10 уровнями гастроемкостей GN 1/1. Стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Камера увеличенная, что позволяет использовать противни пекарские 600х400 мм. Ножки регулируются по высоте и изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Панель управления интерактивная. Функции приготовления: разогрев и охлаждение осуществляются автоматически, также предусмотрено удержание в разогретом состоянии и разогрев, банкетинг (финишинг) и копчение с внешним модулем. Контроль уровня влажности воздуха автоматический в режиме пароконвекции. С помощью ECO программы снижен расход электроэнергии/газа более чем на 10%. Предусмотрена новая автоматическая система мойки SC2. Загрузка-выгрузка данных работает через интерфейс USB с помощью flash USB (HACCP данные, программы приготовления). Имеются 2 скорости вращения вентилятора, а также нагрев в псевдостатическом режиме. Есть возможность ручного впрыска пара. Подсветка камеры осуществляется галогенной лампой. Конвекционный режим работает в температурном диапазоне от +30°С до +300°С, пароконвекционный режим- в температурном диапазоне от +30°С до +250°С с контролем уровня влажности от 0 до 90%, режим пара работает при температуре от +30°С до +125°С.
Возможные названия : FX 101 E 3, FX-101-E-3, FX101, FX101E.
< Тепловое оборудование